الک کردن

بعد از هر جفت غلتك يك دستگاه الك براي جدا كردن آندئسپرم ، جوانه وپوسته از يكديگر قراردارد،قطر سوراخها براي آرد هاي مختلف و جدا كردن مواد مختلف استاندارد شده است و جنس الكها بيشتر از تورهاي سيمي مخصوص است ، اما از نخ ابريشم و نايلون هم براي بافتن تورها استفاده مي شود.
بطو ر كلي سيستم الكها را plinsifter را نامند .كه شامل چند الك با نامهاي مختلف است .مخلوطي كه بايد الك شود بوسيله جريان لاتين pneumatic برروي اين سيستم ريخته مي شود.كه باتوجه به هريك از مراحل خورد كردن انتخاب مي شوند و يا باتوجه به نوع آرد مورد نظر در اثر نوسانات و حركات مكانيكي و وزن ، ذرات از سوراخهاي آن حركت كرده و ذرات كوچكتر به طور موازي يكديگر و با فاصله مناسبي روي هم ديگر قراردارند و داراي ۵-۴ اندازه متفاوت از چند الك عبور كرده و به محل جمع آوري آرد مي روند در حالي كه ذرات درشت نسبت به اندازه آنها برروي الك باقي مانده و به قسمتهاي ديگر منتقل مي شوند، براي اينكه عمل الك كردن به خوبي انجام شود لازم است مقدار محصول در هربار از حد معيني تجاوز نكند زيرا هرقدر ضخامت لايه بر روي سطح الك كمتر باشد سرعت عمل بيشتر است.
واحد مشخص كننده اندازه سوراخهاي الك Mesh مي باشد كه داري استانداردهاي مختلف است و متداول ترين آنها Tyler standard است ، كه در آن تعداد سوارخهاي الك به ازاي هر اينچه مربع ۲۰۰ عدد است و قطر سيمي كه الك بوسيله آن بافته شده ، ۰۰۲۱/۰ اينچ به اندازه دهانه سوراخهاي آن ۰۰۲۹/۰ اينچ است . و ظرفيت الك عبارت است از مقدار ماده ي خروجي از هر متر مربع آن به ازاي ثانيه در بيشتر موارد جوانه در مرحله سوم الك كردن
به طور كامل از آرد جدا مي شود، در غير اينصورت در مراحل بعدي بيش از حد نرم شده و جدا كردن ان مشكل مي شود.
الكهاي با قطر چشمي ۱۰۰۰ ميكرون فلزي و بقيه از نوع نايلون يا ساير مواد پلاستيكي است.
اندازه الكهاي گوناگون بر حسب ميكرون.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

دوست دارید به بحث ملحق شوید؟
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *