غلتک های ساینده

تفاوت اين غلتك ها با غلتك هاي خرد كننده در اين است كه سطح استوانه آنها داراي شيار هاي بسيار ريزي است به نحوي كه در هر سانتيمتر آن حدود ۲۰ شيار قرار دادرد ، تعداد غلتك هاي اين سيستم ۲ تا ۴ جفت است . موادي كه وارد اين قسمت مي شوند عبارتند از ذرات درشت سمولينا و ذرات پوسته چسبيده به آندوسپرم ، هدف از گنجاندن اين غلتك ها در سيستم آسابا هاي مكانيكي عبارت است از جدا كردن آندوسپرم از پوسته بدون اينكه اندازه ذرات آرد از حد معييني كوچكتر شوند زيرا براي توليد فرآورده هايي با كيفيت مطلوب از آرد ، اندازه ذرات آن نبايد از حد معييني بزرگتر يا كوچكتر باشد و بويژه براي توليد نان آرد كم و بيش زبر مناسبت تر است تا آرد نرم.
عمل كلي اين غلتك ها شبيه غلتك هاي خرد كننده است و مواد به دست آمده بسته به اندازه ذرات و حالت خود به كي از قسمت هاي جمع آوري آرد يا مواد زائد و يا موادي كه لازم است وارد غلتك هاي ديگر شوند داخل مي گردد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

دوست دارید به بحث ملحق شوید؟
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *